Ở ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món thịt nướng BBQ ngon chẳng kém ngoài hàng.

Nguyên liệu:

- 450 gram thịt mông lợn ngon, cắt làm 4 phần

- 3 tép tỏi

- 1 1/2 muỗng canh dầu chiên

Sốt char siu

- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh đường maltose

- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh mật ong

- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh nước sốt hoisin

- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh rượu vang

- Bột hạt tiêu trắng vừa đủ

- 3 giọt phẩm màu thực phẩm màu đỏ (tùy chọn)

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè

Thịt nướng BBQ thơm ngon

Cách làm:

• 1

  Cho tất cả các nguyên liệu trong nước sốt siu char vào một chảo nước, đun nóng và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau và sền sệt (sẽ thu được khoảng ½ chén sốt siu char). Cho sốt ra ngoài và để nguội.

• 2

  Ướp thịt lợn với ⅔ (hai phần ba) số nước sốt siu char và tỏi băm thật nhỏ, để qua đêm.

  

  Thêm 1 1/2 muỗng canh dầu chiên vào số sốt siu char còn lại, để trong tủ lạnh.

• 3

  Ngày hôm sau, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375^oF và cho thịt lợn vào nướng trong 15 phút. Sau đó chuyển thịt ra khỏi lò, xiên thịt vào xiên kim loại và nướng trên than hồng. Vừa nướng vừa phết chỗ sốt chiu sar còn lại lên trên các xiên thịt cho đến khi thịt được nướng chín.

• 4

  Thái các phần thịt thành các miếng vừa ăn, phun sốt siu char còn lại lên trên và thưởng thức thịt nướng BBQ ngay với cơm trắng nóng hổi nhé!

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt nướng BBQ nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)